Softonic

Kalkulator ABV

Krok 1 / 3 ABV

Każdy piwowar domowy chce wiedzieć, jak mocne wyszło piwo, wino, miód pitny albo cydr. Ten kalkulator ABV korzysta z dwóch odczytów areometru: gęstości początkowej (OG) przed fermentacją i gęstości końcowej (FG) po jej zakończeniu. Na podstawie tej różnicy oblicza alkohol objętościowo (ABV), alkohol wagowo (ABW), pozorne odfermentowanie oraz przybliżone kalorie w 355 ml. Wpisz swoje wartości, a wyniki odświeżą się od razu, co ułatwia etykietowanie i prowadzenie notatek z warki.

Jak używać kalkulatora ABV

  1. 1

    Wpisz gęstość początkową

    Zmierz nieprzefermentowaną brzeczkę lub nastaw areometrem i wpisz wynik jako gęstość początkową (OG). Wiele piw zaczyna między 1.040 a 1.070.

  2. 2

    Wpisz gęstość końcową

    Po zakończeniu fermentacji wykonaj drugi pomiar i wpisz go jako gęstość końcową (FG). Typowe piwo kończy zwykle między 1.008 a 1.015.

  3. 3

    Odczytaj wyniki

    Kalkulator natychmiast pokazuje ABV, ABW, pozorne odfermentowanie i szacunkowe kalorie na 355 ml. Nie trzeba niczego zatwierdzać: zmień dowolną gęstość, a wartości się przeliczą.

Wzór na ABV

Popularny w piwowarstwie domowym wzór szacuje alkohol objętościowo na podstawie spadku gęstości właściwej:

ABV%              = (OG − FG) × 131.25
ABW%              = ABV% × 0.79336
odfermentowanie%  = (OG − FG) ÷ (OG − 1) × 100

Współczynnik 131.25 zamienia spadek gęstości na procent alkoholu objętościowo. Alkohol wagowo (ABW) jest niższy niż ABV, ponieważ etanol ma mniejszą gęstość niż woda, około 0,79 g/ml. Pozorne odfermentowanie mówi, jaką część dostępnych cukrów drożdże faktycznie przerobiły.

Przykład

Załóżmy, że warzysz pale ale z OG 1.054, które skończyło na FG 1.012.

  • ABV = (1.054 − 1.012) × 131.25 = 5,51%
  • ABW = 5,51 × 0.79336 = 4,37%
  • Odfermentowanie = (1.054 − 1.012) ÷ (1.054 − 1) × 100 = 77,8%

Takie odfermentowanie mieści się w zdrowym zakresie 75-80% dla drożdży ale, więc fermentacja przebiegła zgodnie z oczekiwaniami.

Odczyt Wartość Wynik
Gęstość początkowa 1.054 —
Gęstość końcowa 1.012 —
ABV — 5,51%
ABW — 4,37%
Pozorne odfermentowanie — 77,8%

Czego unikać

  • Temperatura zafałszowuje areometr. Wiele areometrów jest skalibrowanych do 20 °C. Ciepła próbka pokaże zaniżoną gęstość; skoryguj odczyt albo najpierw ją ostudź.
  • To szacunek, nie badanie laboratoryjne. Współczynnik 131.25 jest przybliżeniem i gorzej działa przy bardzo wysokich gęstościach; mocne miody pitne i barley wine mogą wyjść odrobinę za wysoko.
  • Pozorne i rzeczywiste odfermentowanie to nie to samo. Tutaj liczymy wartość pozorną, bo alkohol nadal wpływa na areometr. Rzeczywiste odfermentowanie jest zwykle o kilka punktów niższe.
  • Kalorie są przybliżone. Kalkulacja odnosi się do 355 ml i szacuje kalorie z alkoholu oraz cukrów resztkowych; bardzo słodkie lub mocno dodatkowe receptury będą się różnić.

Najczęściej zadawane pytania

ABV mierzy alkohol jako procent całkowitej objętości płynu, a ABW jako procent całkowitej masy. Ponieważ etanol jest lżejszy od wody, ABW zawsze jest niższe, mniej więcej 0,79 wartości ABV. Etykiety piwa, wina i cydru prawie zawsze podają ABV.

Wiele piw ale i lager startuje z gęstością 1.040-1.070 i kończy na 1.008-1.015. Mocniejsze style, takie jak imperial stout, mogą zaczynać powyżej 1.090, a style wytrawne kończyć poniżej 1.005.

To procent cukrów fermentowalnych przerobionych przez drożdże, obliczony ze spadku gęstości. Wiele drożdży ale osiąga 70-80%. Niska wartość może oznaczać zatrzymaną fermentację albo mniej fermentowalną brzeczkę; bardzo wysoka daje piwo bardziej wytrawne i lżejsze w odbiorze.

Nie. Obliczenie działa w całości w Twojej przeglądarce. Odczyty gęstości nie są wysyłane na serwer ani nigdzie zapisywane.

Powiązane narzędzia

Kalkulator czasu trwania

Oblicz czas między dwiema godzinami jako HH:MM, godziny dziesiętne, minuty i sekundy.

Kalkulator pochodnych wielomianów

Różniczkuj wielomiany takie jak 3x^3 + 2x^2 - 5x + 7 i sprawdź, jak stałe, współczynniki oraz potęgi przechodzą w f'(x).

Kalkulator wieku

Oblicz dokładny wiek w latach, miesiącach i dniach od daty urodzenia, wraz z łączną liczbą dni, godzin i odliczaniem do następnych urodzin.

Kalkulator inflacji

Oblicz równoważną siłę nabywczą kwoty w dolarach między dwoma latami, korzystając z historycznych danych CPI USA od 1913 roku.

Kalkulator całek

Przybliżaj całki oznaczone dla wbudowanych funkcji, takich jak e^x, sin(x), x², x³, √x, 1/x i ln(x), metodą złożoną Simpsona.

Kalkulator BMI

Oblicz wskaźnik masy ciała na podstawie wzrostu i masy. Zobacz kategorię WHO, zakres zdrowej masy i ograniczenia BMI.